Frango é a proteína mais versátil e acessível aqui no Brasil (acho que quase no mundo inteiro, na verdade) e é por isso que eu adoro criar receitas com este ingrediente. No vídeo desta semana, preparo 6 receitas diferentes com um frango caipira inteiro! A ideia é aproveitar tudo: ossos, gordura, peito, coxa, fígado, moela... E criar refeições gostosas e nutritivas para a família toda.
Esse entra naquela categoria de pratos tão amados: as refeições de uma panela só! É uma receita deliciosa com frango marinado, espinafre saboroso e colorido e orzo cremoso! Tudo isso com pouquíssima bagunça na cozinha. Espero que goste!
Mais Receitas de Frango
Aqui estão mais ideias sobre como usar frango de maneiras deliciosas:
Patê de Fígado
Rendimento: 300g Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 minutos.
Tempo de Espera: 3 horas.
Armazenamento: na geladeira, por até 10 dias. No congelador, por até 2 meses.
Ingredientes
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
200g de fígado
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de folhas de tomilho frescas
1 pitada de noz moscada ralada na hora
Modo de Preparo
Em uma frigideira, coloque a manteiga. Acrescente a cebola e refogue até que esteja dourada e macia.
Acrescente o fígado e doure por cerca de 1 ou 2 minutos.
No liquidificador, coloque a mistura de fígado e cebola e o restante dos ingredientes.
Bata tudo até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje em uma refratário e leve para gelar por 2 ou 3 horas antes de servir.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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