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Quibe na Air Fryer (com ingrediente secreto para nutrição extra) | Receita perfeita para Gestação!


Um quibe assado bem temperado e molhadinho é um excelente prato único para o almoço ou jantar; mas nesse formato pequenininho com aquela casquinha crocante e com um pouco de queijo dentro... é um lanche maravilhoso!


Como ele é feito com triguilho e carne moída, o quibe já fornece os carboidratos e proteínas da refeição! Para enriquecer ainda mais, gosto de colocar patê de fígado na massa. Assim, tenho ainda mais ferro, vitamina B12, vitamina A e colina no preparo. Estes nutrientes são especialmente importantes na gestação e no puerpério!



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Quibe na Air Fryer

Rendimento: 15-20 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 50min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; massa crua e modelada no congelador por até 3 meses.


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1kg de carne moída (paleta, acém, coxão mole, patinho ou uma mistura dessas)

  • 1/4 a 1/2 xícara de patê de fígado

  • 1 xícara de triguilho

  • 3 xícaras de água fervente

  • 1 cebola ralada ou picadinha

  • 4 dentes de alho amassados

  • 1 xícara de hortelã picadinha

  • 1/2 xícara de salsa picadinha

  • 2 colheres de chá de sal

  • 1 colher de sopa de tempero sírio ou pimenta síria

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com a água fervente. Abafe essa tigela com uma tampa ou prato e deixe hidratando por cerca de 30 minutos.

  2. Enquanto isso em uma tigela, coloque a carne, o patê, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e o tempero sírio e misture.

  3. Escorra o trigo em uma peneira e então coloque na tigela e misture.

  4. Modele a massa em quibes médios, se quiser recheie com queijo

  5. Para assar no Air Fryer: pincele os quibes com azeite e coloque na air fryer. Asse por cerca de 20 minutos a 190°C ou até que estejam dourados.

  6. Para assar no forno: transfira tudo para uma assadeira untada com 1 colher de sopa de azeite. Pincele azeite sobre os quibes e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por cerca de 25 minutos.

 

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