Está aí uma maneira deliciosa de comer couve no café da manhã: nas panquecas! E nem adianta torcer o nariz: a panqueca não fica com gosto forte de couve! Pelo contrário, elas ficam fofinhas, com cheirinho de canela e gostinho de banana!
Essa receita deliciosa faz parte do meu livro "Comida Saudável para a Vida Real: Guia Prático de Receitas e Cardápios".
Como mãe de dois, empreendedora e dona de casa, eu sei que manter uma alimentação saudável pode ser bem complicado. A vida real é atarefada e corrida. Mas eu também sei que existem estratégias e ferramentas para nos ajudar a ultrapassar desafios como falta de tempo, orçamento limitado, baixa habilidade culinária, comer emocional e restrições alimentares. Neste livro, compartilho tudo o que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável possível e muito leve. Te apresento o Método Cardápio Versátil, que desenvolvi para executar a alimentação de forma prática. Além de 90 receitas deliciosas, você encontrará 6 semanas de cardápios com listas de compras e passo a passo para executar em casa. O objetivo deste livro é um só: que você desenvolva autonomia para uma alimentação saudável, leve e muito gostosa. Ao final desta jornada, você terá conhecimento e estratégias para um dia a dia gostoso, nutritivo e prático. Vamos lá?
Mais Receitas com Couve
Tem couve aí na geladeira? Prepare estas delícias:
Panquecas Verdes de Aveia com Banana
Rendimento: 6 unidades grandes. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 minutos.
Armazenamento: Na geladeira por até 5 dias. No congelador por até 3 meses.
Ingredientes
1 xícara de banana amassada (ou maçã cozida sem casca amassada)
2 ovos
1 xícara de folhas de couve rasgadas e sem talo (aperte-as na xícara para medir corretamente)
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de leite (de vaca ou vegetal)
1 1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de açúcar de coco, mel ou melado de cana
1/4 de colher de chá de canela em pó
2 colheres de chá de fermento químico em pó
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque a banana, ovos, couve, óleo de coco e leite. Bata bem até que a mistura não tenha nenhum pedacinho de couve.
Adicione a aveia, o açúcar, a canela e o fermento. Bata até que a massa esteja homogênea.
Aqueça uma frigideira e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
Coloque colheradas da massa na frigideira formando panquecas. Deixe cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada.
Quando as panquecas estiverem com bolhas na superfície e as bordas firmes, vire e deixe cozinhar do outro lado até que estejam douradas.
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O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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