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Panquecas Verdes de Aveia com Banana | Receita do meu Livro!





Está aí uma maneira deliciosa de comer couve no café da manhã: nas panquecas! E nem adianta torcer o nariz: a panqueca não fica com gosto forte de couve! Pelo contrário, elas ficam fofinhas, com cheirinho de canela e gostinho de banana!

Essa receita deliciosa faz parte do meu livro "Comida Saudável para a Vida Real: Guia Prático de Receitas e Cardápios".

Como mãe de dois, empreendedora e dona de casa, eu sei que manter uma alimentação saudável pode ser bem complicado. A vida real é atarefada e corrida. Mas eu também sei que existem estratégias e ferramentas para nos ajudar a ultrapassar desafios como falta de tempo, orçamento limitado, baixa habilidade culinária, comer emocional e restrições alimentares. Neste livro, compartilho tudo o que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável possível e muito leve. Te apresento o Método Cardápio Versátil, que desenvolvi para executar a alimentação de forma prática. Além de 90 receitas deliciosas, você encontrará 6 semanas de cardápios com listas de compras e passo a passo para executar em casa. O objetivo deste livro é um só: que você desenvolva autonomia para uma alimentação saudável, leve e muito gostosa. Ao final desta jornada, você terá conhecimento e estratégias para um dia a dia gostoso, nutritivo e prático. Vamos lá?




Mais Receitas com Couve


Tem couve aí na geladeira? Prepare estas delícias:

 

Panquecas Verdes de Aveia com Banana

Rendimento: 6 unidades grandes. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 minutos.

Armazenamento: Na geladeira por até 5 dias. No congelador por até 3 meses.


Ingredientes

  • 1 xícara de banana amassada (ou maçã cozida sem casca amassada)

  • 2 ovos

  • 1 xícara de folhas de couve rasgadas e sem talo (aperte-as na xícara para medir corretamente)

  • 1 colher de sopa de óleo de coco

  • 1/2 xícara de leite (de vaca ou vegetal)

  • 1 1/2 xícara de aveia em flocos

  • 1 colher de sopa de açúcar de coco, mel ou melado de cana

  • 1/4 de colher de chá de canela em pó

  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó


Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque a banana, ovos, couve, óleo de coco e leite. Bata bem até que a mistura não tenha nenhum pedacinho de couve.

  2. Adicione a aveia, o açúcar, a canela e o fermento. Bata até que a massa esteja homogênea.

  3. Aqueça uma frigideira e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.

  4. Coloque colheradas da massa na frigideira formando panquecas. Deixe cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada.

  5. Quando as panquecas estiverem com bolhas na superfície e as bordas firmes, vire e deixe cozinhar do outro lado até que estejam douradas.

 

O que usamos na cozinha?


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O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.



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