Picles de Chuchu | Receita
Picles não é só de pepino, sabia? Aliás, pode ser de qualquer vegetal! O de hoje é de chuchu!
Esse picles de chuchu fica crocante e saboroso. Combina bem com saladas, em sanduíches e também como acompanhamento de carnes.
O pulo do gato é deixá-lo na geladeira por pelo menos 5h antes de servir, assim dá tempo dele pegar o gosto de todos os temperos.
Picles de Chuchu
Rendimento: 8 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 5 min.
Armazenamento: você pode guardar na geladeira por até 15 dias. O vinagre, sal e açúcar são conservantes naturais!
Ingredientes
200mL de água
100mL de vinagre de arroz (ou de maçã)
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa e açúcar demerara (ou cristal)
1 chuchu cru descascado e fatiado em rodelas finas (cerca de 3mm)
1 cebola roxa picada em fatias finas
1 pimenta dedo de moça cortada ao meio (opcional)
3-4 raminhos de alecrim
Modo de Preparo
Aqueça a água e o vinagre em uma panelinha.
Adicione o sal e o açúcar e misture para dissolver.
Acrescente o chuchu, cebola, pimenta dedo de moça e alecrim. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Coloque em potes e leve à geladeira. Sugiro que você deixe pelo menos 5 horas na geladeira antes de consumir para "curtir" o sabor.
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Picles de chuchu combina com:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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