Picles de Chuchu | Receita

Picles não é só de pepino, sabia? Aliás, pode ser de qualquer vegetal! O de hoje é de chuchu!

Esse picles de chuchu fica crocante e saboroso. Combina bem com saladas, em sanduíches e também como acompanhamento de carnes.

O pulo do gato é deixá-lo na geladeira por pelo menos 5h antes de servir, assim dá tempo dele pegar o gosto de todos os temperos.

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Picles de Chuchu

Rendimento: 8 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 5 min.

Armazenamento: você pode guardar na geladeira por até 15 dias. O vinagre, sal e açúcar são conservantes naturais!

Ingredientes

• 200mL de água

• 100mL de vinagre de arroz (ou de maçã)

• 2 colheres de chá de sal

• 2 colheres de sopa e açúcar demerara (ou cristal)

• 1 chuchu cru descascado e fatiado em rodelas finas (cerca de 3mm)

• 1 cebola roxa picada em fatias finas

• 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio (opcional)

• 3-4 raminhos de alecrim

Modo de Preparo

1. Aqueça a água e o vinagre em uma panelinha.

2. Adicione o sal e o açúcar e misture para dissolver.

3. Acrescente o chuchu, cebola, pimenta dedo de moça e alecrim. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Coloque em potes e leve à geladeira. Sugiro que você deixe pelo menos 5 horas na geladeira antes de consumir para "curtir" o sabor.

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Picles de chuchu combina com:

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