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Picles de Chuchu | Receita



Picles não é só de pepino, sabia? Aliás, pode ser de qualquer vegetal! O de hoje é de chuchu!


Esse picles de chuchu fica crocante e saboroso. Combina bem com saladas, em sanduíches e também como acompanhamento de carnes.


O pulo do gato é deixá-lo na geladeira por pelo menos 5h antes de servir, assim dá tempo dele pegar o gosto de todos os temperos.


 

Picles de Chuchu

Rendimento: 8 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 5 min.

Armazenamento: você pode guardar na geladeira por até 15 dias. O vinagre, sal e açúcar são conservantes naturais!


Ingredientes

  • 200mL de água

  • 100mL de vinagre de arroz (ou de maçã)

  • 2 colheres de chá de sal

  • 2 colheres de sopa e açúcar demerara (ou cristal)

  • 1 chuchu cru descascado e fatiado em rodelas finas (cerca de 3mm)

  • 1 cebola roxa picada em fatias finas

  • 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio (opcional)

  • 3-4 raminhos de alecrim


Modo de Preparo

  1. Aqueça a água e o vinagre em uma panelinha.

  2. Adicione o sal e o açúcar e misture para dissolver.

  3. Acrescente o chuchu, cebola, pimenta dedo de moça e alecrim. Misture e cozinhe por mais 2 minutos.

  4. Coloque em potes e leve à geladeira. Sugiro que você deixe pelo menos 5 horas na geladeira antes de consumir para "curtir" o sabor.

 

O que usamos na cozinha?


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Picles de chuchu combina com:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.






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