• amandabutten6

Sopa de Lentilha com Espinafre (Dal Indiano) | Receita


Essa sopa é deliciosa e é bem substanciosa: vai te satisfazer bem!


É uma ótima opção para jantar em um dia frio.


Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei a fazer 2 sopas fáceis e deliciosas, confira abaixo:

 

Sopa de Lentilha com Espinafre (Dal Indiano)

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses

Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite

  • 1 cebola em cubos

  • 1 abóbora paulista pequena descascada e em cubos

  • 1 dente de alho picadinho

  • 1 colher de chá de gengibre picadinho

  • 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma

  • 1/4 de colher de chá de canela em pó

  • 1/2 colher de chá de páprica doce

  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó

  • 1 xícara de lentilha seca

  • 1 1/2 xícaras de água

  • 250mL de leite de coco

  • 1 lata de tomates pelados

  • 1 maço de espinafre picadinho

  • Sal e pimenta do reino


Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, abóbora, alho e gengibre.

  2. Adicione os temperos (açafrão, canela, páprica doce, cominho) e refogue mais um pouco.

  3. Acrescente a lentilha, a água, o leite de coco e o tomate pelado. Amasse o tomate com as costas da colher até que se desfaça.

  4. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a lentilha esteja cozida.

  5. Adicione o espinafre e misture. Deixe cozinhar por 3 minutos.

 

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.


Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita.


As sopas não devem ser predominantes na alimentação do bebê durante a IA, já que elas servem os sabores misturados, com texturas parecidas e por conta de todo o líquido do caldo não são tão densas em nutrientes e energia. No entanto, sugerimos que quando as sopas aparecerem como hábito da família, elas também sejam servidas ao bebê! Portanto, se sua família janta sopa por exemplo 1 ou 2 vezes por semana, tudo bem se isso for servido ao bebê! Ele terá uma refeição saudável e comunitária em família. Nesse caso, sirva sopas mais grossas ou apenas os pedaços de verduras cozidas em pedaços adequados e as leguminosas (aqui lentilha) levemente amassadas ao bebê.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 


O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!



 

Outras sopas deliciosas:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.





204 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo