amandabutten6
- 6 de abr. de 2022
- 3 min para ler

Sopa de Lentilha com Espinafre (Dal Indiano) | Receita

Essa sopa é deliciosa e é bem substanciosa: vai te satisfazer bem!

É uma ótima opção para jantar em um dia frio.

Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei a fazer 2 sopas fáceis e deliciosas, confira abaixo:

Sopa de Lentilha com Espinafre (Dal Indiano)

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses

Ingredientes

1 colher de chá de azeite
1 cebola em cubos
1 abóbora paulista pequena descascada e em cubos
1 dente de alho picadinho
1 colher de chá de gengibre picadinho
1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
1/4 de colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de páprica doce
1/4 de colher de chá de cominho em pó
1 xícara de lentilha seca
1 1/2 xícaras de água
250mL de leite de coco
1 lata de tomates pelados
1 maço de espinafre picadinho
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, abóbora, alho e gengibre.
Adicione os temperos (açafrão, canela, páprica doce, cominho) e refogue mais um pouco.
Acrescente a lentilha, a água, o leite de coco e o tomate pelado. Amasse o tomate com as costas da colher até que se desfaça.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a lentilha esteja cozida.
Adicione o espinafre e misture. Deixe cozinhar por 3 minutos.

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.

Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita.

As sopas não devem ser predominantes na alimentação do bebê durante a IA, já que elas servem os sabores misturados, com texturas parecidas e por conta de todo o líquido do caldo não são tão densas em nutrientes e energia. No entanto, sugerimos que quando as sopas aparecerem como hábito da família, elas também sejam servidas ao bebê! Portanto, se sua família janta sopa por exemplo 1 ou 2 vezes por semana, tudo bem se isso for servido ao bebê! Ele terá uma refeição saudável e comunitária em família. Nesse caso, sirva sopas mais grossas ou apenas os pedaços de verduras cozidas em pedaços adequados e as leguminosas (aqui lentilha) levemente amassadas ao bebê.

Observação sobre a Janela Imunológica:

A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

O que usamos na cozinha?

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Outras sopas deliciosas:

O que te impede de ser mais saudável?

Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?

No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.

Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.

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