Tomate Recheado com Ricota e Espinafre | Receita

Tomate Recheado com Ricota e Espinafre

Rendimento: 6 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 25 min.

Tempo de Cocção: 30 min. Armazenamento: Na geladeira por até 3 dias.

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Descasque a cebola e pique em cubinhos.
Descasque também os dentes de alho e pique pequenininho ou amasse.
Retire as folhas do maço de espinafre e pique-as. Despreze os talos (você pode usar em outros preparos).
Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até que esteja translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais alguns instantes até que ele esteja aromático. Então, adicione o espinafre e refogue até que ele murche completamente.
Em uma tigela, misture a ricota esfarelada e o refogado de espinafre, cebola e alho. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Este será seu recheio.
Corte os tomates ao meio no sentido longitudinal. Retire o excesso de sementes e miolo e tempere os tomates com sal, azeite e pimenta do reino.
Recheie os tomates com a ricota com espinafre. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.

Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!