5 carnes para congelar pré-prontas | Receitas para adiantar a vida!
Atualizado: 24 de fev. de 2022
O tema desse mês é como fazer do congelador o seu melhor amigo na cozinha saudável, que é um assunto que eu AMO! Amo tanto que tenho um ebook completo dedicado a isso, o Do Freezer à Mesa (com mais de 60 receitas e uma parte teórica bem completa para tirar todas as suas dúvidas).
No primeiro vídeo dessa série, mostrei meu planejamento e a execução de pré-preparos que deixaram minha maratona na cozinha muito mais fácil! No vídeo de hoje, mostro como preparar 5 receitas em menos de 2 horas e assim garantir diversos pratos principais no freezer.
As receitas são tão práticas que você nem precisa cozinhar nada antes de congelar. E, quando quiser servir, basta descongelar e então preparar colocando no forno para assar ou na panela para cozinhar. Muito conveniente, né?
Receitas do Vídeo
Marinadas de Frango (Indiana, Asiática, Alecrim com Limão)
Como descongelar e finalizar?
Marinada Asiática de Sobrecoxa de Frango:
Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.
Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
Se quiser, peneire e coloque a marinada em uma panela com 1 colher de chá de amido de milho. Cozinhe até engrossar em fogo médio para que a marinada se torne um molho.
Sirva o molho com o frango assado.
Marinada Indiana de Sobrecoxa de Frango:
Opção 1
Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.
Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
Opção 2
Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.
Retire o frango da marinada e doure em uma panela com um pouco de óleo ou azeite.
Adicione a marinada e 1 xícara de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Experimente a ajuste os temperos com mais sal e pimenta se necessário.
Marinada de Frango com Alecrim
Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.
Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
Coxinhas com Molho Ranch
Deixe a marinada e o molho na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.
Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
Misture bem o molho para que ele volte a ficar com uma textura bem cremosa.
Sirva o molho com o frango assado.
Carne de Panela com Espinafre
Deixe o pacote com a carne na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar. Mantenha o espinafre e a salsa congelados até a hora de colocar na panela.
Coloque a carne com todos os temperos e ingredientes em uma panela de pressão (com exceção do espinafre e da salsa). Cozinhe por 45 minutos contados a partir do momento em que pegar pressão.
Retire a pressão da panela e destampe. Adicione o espinafre e a salsa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Experimente e ajuste os temperos com mais sal e pimenta do reino se necessário.
Observação: Se quiser, cozinhe no modo "cozimento lento" da panela de pressão elétrica por 8 horas e então deixe ferver no modo "refogar" por cerca de 10 minutos para o álcool evaporar.
Na parte 3 deste especial (post e vídeo), mostrarei receitas deliciosas para congelar usando a versátil carne moída! Não perca! Isso tudo na próxima quinta! Até lá! Abraços, Marina