Marina Morais
- 6 de fev.
- 2 min para ler

Salada Proteica de Grão de Bico, Quinoa, Frango e Hortelã | Receita

Você já tentou almoçar ou jantar só um pratão de salada, mas depois de alguns minutos sentiu que ainda estava com fome? Isso provavelmente aconteceu porque sua salada não tinha proteínas e gorduras em quantidade suficiente! Estes são os macronutrientes que mais nos dão saciedade, juntamente com as fibras que já estão presentes nos vegetais da salada.

A receita de hoje é um belo exemplo de uma salada completíssima: construída para quem quer uma dose extra de proteína!

Além de ser satisfatória neste sentido, ela também é extremamente saborosa e muito prática de fazer. Se você deixar frango desfiado, grão de bico cozido e quinoa cozida na sua geladeira ou no seu congelador, então consegue montar essa refeição em menos de 5 minutos!

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É tão ruim comer salada por obrigação... É bem melhor comer porque são muito gostosas! E lá vão algumas receitas para te ajudar:

Salada Proteica de Grão de Bico, Quinoa, Frango e Hortelã

Rendimento: 3 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

2 xícaras de frango desfiado ou picado (já cozido, assado ou grelhado)
1/2 xícara de grão de bico cozido
1/2 xícara de quinoa cozida
1 pepino, picado em cubos
2 tomates, picados em cubos
1/2 cebola roxa, picada em cubos pequenos
1/4 de xícara de folhas de hortelã picadinhas
1/4 de xícara de queijo chanclite, ricota ou feta esfarelados
Sal e pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara de de Vinagrete Clássico

Modo de Preparo

Em uma grande tigela ou saladeira, misture o frango, grão de bico, quinoa, pepino, tomate, cebola roxa, hortelã e queijo.
Adicione o molho à salada e misture. Experimente e ajuste os temperos com mais sal, pimenta ou limão se necessário.
Sirva com uma cama de folhas de alface ou consuma purinha mesmo!