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Salada com Gorgonzola, Uva, Frango, Avelã e Gergelim | Receita


Uma salada bem feita é uma explosão de sabores: tem texturas diferentes, sabor surpreendente e alimenta bem!


Na receita de hoje, combinamos frango, avelã, gorgonzola e uvas em uma deliciosa salada completa para o almoço ou jantar. Faça essa salada e eu garanto que você vai gostar!



 

Salada com Gorgonzola, Uva, Frango, Avelã e Gergelim


Rendimento: 3 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 15 min

Armazenamento: melhor servida na hora.


Ingredientes


  • 1 maço de rúcula

  • 1 pé de alface

  • 500g de frango (sassami ou peito)

  • 75g de gorgonzola

  • 3 colheres de sopa de gergelim (da cor que quiser)

  • 3 colheres de sopa de avelãs picadas

  • 2 cachos de uva sem semente

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Um fiozinho de óleo para grelhar o frango


Modo de Preparo

  1. Lave as folhas bem! Tem vídeo de higienização aqui.

  2. Você pode manter as folhas secas armazenadas em potes herméticos. Elas durarão mais se você secar bem e intercalar as folhas com papel toalha.

  3. Higienize as uvas também, seque e deixe na geladeira para montar as saladas.

  4. Tempere o frango com sal e pimenta do reino. Depois disso, empane o frango com uma leve camada de farinha de trigo. Então, passe na frigideira com um pouco de óleo até que os dois lados estejam dourados. Faça isso em fogo baixo para garantir que o frango não ficará cru no meio. Armazene o frango na geladeira em potes herméticos por até 4 dias.

  5. Toste o gergelim e a avelã em uma frigideira sem óleo nem nada! Faça isso em fogo médio até que o gergelim comece a pular e esteja aromático. Guarde em um pote hermético à temperatura ambiente por até 2 meses.

  6. Monte a salada: faça uma cama de folhas, coloque o frango, esfarele o gorgonzola, coloque as sementes e algumas uvas partidas ao meio.




 

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Receitas que combinam:

 

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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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