Quando o meu curso Método Cardápio Versátil ganhou sua versão em livro, eu tive que acrescentar um cardápio só de Natal! O nosso livro "Comida Saudável para Vida Real" já tinha 5 cardápios com lista de compras e mais de 80 receitas maravilhosas, mas eu queria acrescentar um gostinho da minha época favorita do ano e mostrar como esse tipo de comida pode entrar no nosso dia a dia prático também!
O "Comida Saudável para Vida Real" é um livro para usar nos 365 dias do ano, incluindo ocasiões especiais como Natal e Ano Novo! Ele está disponível na versão digital ou impressa!
Essa receita deliciosa faz parte do meu livro "Comida Saudável para a Vida Real: Guia Prático de Receitas e Cardápios".
Como mãe de dois, empreendedora e dona de casa, eu sei que manter uma alimentação saudável pode ser bem complicado. A vida real é atarefada e corrida. Mas eu também sei que existem estratégias e ferramentas para nos ajudar a ultrapassar desafios como falta de tempo, orçamento limitado, baixa habilidade culinária, comer emocional e restrições alimentares. Neste livro, compartilho tudo o que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável possível e muito leve. Te apresento o Método Cardápio Versátil, que desenvolvi para executar a alimentação de forma prática. Além de 90 receitas deliciosas, você encontrará 6 semanas de cardápios com listas de compras e passo a passo para executar em casa. O objetivo deste livro é um só: que você desenvolva autonomia para uma alimentação saudável, leve e muito gostosa. Ao final desta jornada, você terá conhecimento e estratégias para um dia a dia gostoso, nutritivo e prático. Vamos lá?
A ave do Natal, toda imponente e bonita, é o ponto central da mesa. Mas prepará-la de forma que fique suculenta e saborosa não é uma tarefa fácil! Nessa receita, nós rejeitamos as aves que já vêm temperadas e cheias de aditivos químicos e escolhemos o humilde e comum frango. A partir daí, preparamos um soro incrível que ajuda a hidratar e temperar a ave profundamente! Para completar, temperamos com laranja e alecrim e assamos com uma pastinha de tempero e manteiga. O resultado: o frango mais suculento que você vai experimentar! Clique aqui para a receita.
Banoffee é uma torta inglesa feita com bananas, chantilly e caramelo toffee. Aqui apresento a minha versão dessa delícia feita com nozes, amêndoas e tâmaras! Essa torta deliciosa fica mais leve e menos doce que a tradicional! Além disso, ela é vegana, sem leite e sem glúten!
Lembra do molho vinagrete clássico? Ele está de volta, mas com uma variação que faz diferença! Incluímos mostarda e mel no molho e trocamos o vinagre comum por aceto balsâmico. Esse molho fica mais cremoso do que o clássico e deixa qualquer salada de folhas mais gostosa!
Chutney é um condimento ou molho picante e agridoce que pode ser feito com uma variedade de frutas, vegetais e ervas. Para combinar com nosso cardápio de Natal, escolhi o chutney de abacaxi! Ele é o par perfeito para o pernil do natal e vai bem também com o frango assado e com o patê de ricota!
Essa receita pode até parecer um simples acompanhamento de batatas, mas não é. Esse gratin de batatas é tão gostoso que é capaz de roubar o estrelato do prato principal do natal! As batatas ficam macias e cremosas porque são assadas dentro de uma mistura de creme de leite e temperos! Por cima, elas ficam crocantes e douradas por serem gratinadas com queijo gruyère e parmesão… é o prato que ninguém vai deixar para trás na ceia de natal!
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