• Marina Morais

Almôndegas de Carne com Molho de Tomate | Receita



Almôndegas congelam super bem e são um prato principal gostoso no almoço (com arroz, vegetais e feijão por exemplo) ou como um jantar prático com espaguete. As bolinhas podem ser congeladas ainda cruas e já modeladas para serem finalizadas depois ou podem ser congeladas já prontas e misturadas num belo Molho de Tomate.


 

Almôndegas de Carne Moída

Rendimento: 15 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 35min.

Armazenamento: Na geladeira, duram cerca de 4-5 dias já assadaa com molho. No congelador, duram cerca de 3 meses já assadas com molho.


Ingredientes

  • 1 dente de alho picado ou ralado

  • 500g de carne moída (patinho, acém, paleta ou uma mistura)

  • 1 cebola ralada

  • 4 dentes de alho picadinhos

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de páprica doce

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  • 1 colher de chá de orégano ou tomilho frescos

  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

  2. Modele a massa em bolinhas.

  3. Doure as bolinhas em uma frigideira com um pouco de azeite ou asse as bolinhas em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.

  4. Depois que as almôndegas estiverem douradas, adicione-as ao molho de sua preferência e cozinhe por mais 10 -15 minutos.

 

O que usamos na cozinha?


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Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


- Omita o sal da receita.

- Essa é uma receita ótima para os pequenos porque eles conseguem levar a boca sozinhos. Se quiser, faça as almôndegas em formato de croquetes (mais compridos) para facilitar ainda mais para os pequenos.

- Quando o bebê desenvolver o movimento de pinça (conseguir pegar alimentos pequenos com o indicador e o polegar), corte as almôndegas em pedaços pequenos antes de servir.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

Outras ideias de congelados:



 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

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Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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