Esse arroz é super aromático por causa das especiarias. Jasmine é um arroz mais longo e combina bem com pratos bem condimentados!
Esta receita faz parte de um planejamento de marmitas da semana para o almoço, confira todas as receitas no vídeo abaixo:
Arroz Jasmine com Especiarias
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: cerca de 20 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 3 meses.
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1/8 colher de chá de sementes de cominho
1/8 de colher de chá de sementes de coentro
5 pimentas da jamaica
1 cravo
1 folha de louro
1 xícara de arroz jasmin
3 xícaras de água
Sal a gosto
Modo de Preparo
No pilão ou em um processador de temperos, triture as sementes de cominho, de coentro e as pimentas da jamaica.
Em uma panela, aqueça o óleo de coco. Adicione as especiarias amassadas no pilão, a folha de louro e o cravo. Refogue até que as especiarias estejam levemente tostadas e bem aromáticas.
Acrescente a água e o sal e deixe ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e adicione o arroz.
Deixe cozinhar com a panela entreaberta por cerca de 20 minutos ou até que toda a água tenha secado e os grãos estejam cozidos. Se a água secar antes que os grãos estejam cozidos, adicione um pouco mais de água fervente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e deixe a panela fechada com a tampa para absorver todos os resquícios de água.
Retire o louro e o cravo e sirva.
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Receitas que combinam:
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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