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Arroz Natalino | 3 receitas com uvas passas | Receita




Você é contra ou a favor das passas nos pratos natalinos? Aqui a gente apoia quem ama essa tradição, por isso: tem passa em todas as receitas hoje!


Pra fugir do arroz branco com uvas passas, nós vamos fazer esse arroz natalino. Pra começar já usamos o arroz 7 grãos, que é bem gostoso, e também vamos adicionar outros ingredientes para darem um sabor único ao arroz do natal!


Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei a fazer 3 receitas com uvas passas, confira abaixo:

 

Arroz Natalino

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 50 min.

Armazenamento: na geladeira por até 3 dias; ou 3 meses no congelador.

Ingredientes

  • 1/2 cebola roxa picada em cubinhos

  • 1/2 colher de chá de cominho em pó

  • 1/2 colher de chá de canela em pó

  • 1/4 colher de chá de cúrcuma em pó

  • 1 xícara de arroz 7 grãos

  • 3 xícaras de água

  • 2 folhas de louro

  • Suco de 1/2 laranja

  • Raspas de laranja

  • 8 damascos picadinhos

  • 1/4 de xícara de avelã picadinha

  • 1/4 de xícara de uvas passas

  • Salsinha picada a gosto.


Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione a cebola com os temperos (cominho, canela e cúrcuma). Refogue até que a cebola fique translúcida.

  2. Acrescente o arroz e refogue um pouco.

  3. Adicione a água, o louro e o suco de limão. Quando a água ferver, abaixe o fogo e tampe parcialmente.

  4. Quando o arroz estiver cozido, cerca de 35 minutos depois, retire as folhas de louro e adicione as raspas de limão, o damasco, avelã, a uva passa e a salsinha.

  5. Misture tudo e sirva!


 

O que usamos na cozinha?


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Essa receita combina com:


 

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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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