Barbacoa Adaptado (Slow Cooker) | Receita

Se você ainda não tem uma panela de cocção lenta, considere esse investimento. A minha é também uma panela de pressão (tem link no final da página), mas uma slow cooker comum já tá ótimo!

A carne feita lentamente em baixa temperatura é OUTRA COISA! Eu amo fazer cozidos assim e o de hoje é com acém, mas você também pode fazer com carne de porco e de cordeiro.

Essa Barbacoa é uma versão prática da carne de feita lentamente na defumadora mexicana... aqui não defumaremos: ao invés disso cozinhamos até a carne desfazer com temperos deliciosos.

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Barbacoa Adaptado (Carne de Panela Mexicana)

Rendimento: 6 porções

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 25 min.

Tempo de Cozimento: 8h.

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias. No congelador por até 3 meses.

Ingredientes

• 1,5kg de acém em cubos

• 1/2 colher de sobremesa de azeite

• 1 cebola picada

• 5 dentes de alho amassados ou picados (ou use uma mistura de cebola e alho batidos como eu)

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1/4 colher de chá de cominho em pó

• 1/2 colher de chá de orégano