Chegando a época de milho, quero dividir com vocês receitas gostosas para aproveitar esse grão tão versátil e saboroso! No vídeo de hoje, divido três delícias com vocês: Bolo Cremoso de Pamonha, Panquecas de Milho com Molho Japonês e Salsa de Abacate com Milho.
Bolo Cremoso de Pamonha (sem leite e sem glúten)
Rendimento: 8 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 1 hora.
Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
2 xícaras de milho verde cru debulhado
1 xícara de leite de coco
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de óleo de coco + óleo de coco para untar
2 ovos
¼ de xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
Coco para polvilhar
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma travessa de cerca de 20cm X 20cm com óleo de coco.
No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o fubá, os ovos, o fermento, o óleo de coco e o leite de coco.
Despeje a massa na assadeira untada.
Leve ao forno para assar por cerca de 40-45 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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