Bolo Cremoso de Pamonha (sem leite e sem glúten) | Receita



Chegando a época de milho, quero dividir com vocês receitas gostosas para aproveitar esse grão tão versátil e saboroso! No vídeo de hoje, divido três delícias com vocês: Bolo Cremoso de Pamonha, Panquecas de Milho com Molho Japonês e Salsa de Abacate com Milho.


 

Bolo Cremoso de Pamonha (sem leite e sem glúten)


Rendimento: 8 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1 hora.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.


Ingredientes

  • 2 xícaras de milho verde cru debulhado

  • 1 xícara de leite de coco

  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo

  • 1 colher de sopa de óleo de coco + óleo de coco para untar

  • 2 ovos

  • ¼ de xícara de fubá

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Coco para polvilhar


Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Unte uma travessa de cerca de 20cm X 20cm com óleo de coco.

  3. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o fubá, os ovos, o fermento, o óleo de coco e o leite de coco.

  4. Despeje a massa na assadeira untada.

  5. Leve ao forno para assar por cerca de 40-45 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

 

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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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