• amandabutten6

Couve-Flor Assada com Molho Picante | Receita




Ingredientes como a couve-flor são bem versáteis: vira sopa, salada, "cuscuz", molho, creme... E é claro que purinha também fica muito bom! Essa couve-flor assada é um ótimo acompanhamento: combina com qualquer carne, assado, arroz, feijão, salada...


A couve-flor é uma hortaliça rica em fibras e vitamina K. Também fornece boa quantidade de antioxidantes e anti-inflamatórios, tornando a couve-flor uma boa aliada em um cardápio saudável!



Neste vídeo, fiz 3 receitas com couve-flor. A receita de hoje é a Couve Flor Assada com Picante, mas pesquisando no blog você encontra outras receitas como o Molho Branco de Couve-Flor e o Quinoto de Couve-Flor.

 

Couve-Flor Assada com Molho Picante

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Tempo de Cozimento: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • Floretes de 1 cabeça de couve-flor cortadas em fatias

  • 3 pimentões vermelhos médios

  • Salsa picadinha

  • 2 dentes de alho picadinho ou amassado

  • 2 colheres de sopa de aceto balsâmico

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino


Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a180°C.

  2. Em uma assadeira untada, acrescente a couve-flor e tempere com sal e azeite de oliva. Asse por cerca de 30 minutos.

  3. Enquanto isso, prepare o molho: coloque o pimentão diretamente na boca do fogão e acenda em fogo médio.

  4. Deixe o pimentão até ficar com a pele toda queimadinha, vá girando o pimentão para alcançar a pele toda.

  5. Retire do fogo e abafe imediatamente. Pode tampar com uma tigela, colocar em um pote fechado... Deixe abafado por cerca de 5 minutos.

  6. Retire a pele toda com as mãos e pique o pimentão em cubos.

  7. Em uma tigela, adicione o pimentão picado, o alho, a salsa, o aceto balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta do reino. Misture tudo.

  8. Sirva a couve-flor assada com o molho de pimentão defumado por cima.



 

O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!


 

Combina com a Couve-Flor Assada com Molho Picante:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.




149 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo