Creme de Leite Saudável de Castanha de Caju | Receita
Essa receita é uma opção para você substituir o creme de leite em diversas preparações. Ele é um belo truque para transformar as suas refeições porque diferente do creme de leite de vaca de caixinha ou latinha, este derivado da castanha de caju não possui aditivos químicos.
Entre os cremes de leite vegetais o de castanha de caju é o meu predileto por ter sabor neutro e textura aveludada. Eu uso em ganaches, strogonoff, molhos cremosos e muito mais!
Creme de Leite Saudável de Castanha de Caju
Rendimento: 4 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 10 min.
Armazenamento: na geladeira até 5 dias.
Ingredientes
1 xícara de chá de castanha de caju seca (depois de hidratadas, esse volume aumentará)
1/2 - 1 xícara de chá de água para bater
Modo de Preparo
Coloque as castanhas de caju em uma tigela e encha com água. Deixe de molho por, pelo menos, 8 horas.
Escorra as castanhas e despreze a água do molho.
Coloque as castanhas no liquidificador com a água para bater e bata até que a mistura esteja homogênea. Você pode armazenar esse creme em geladeira por até 5 dias.
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