Para os dias frios, uma boa pedida para o jantar é Fondue de Queijo! Também é uma boa pedida para um jantar romântico para o dia dos namorados, um prato cliche, mas impossível de resistir.
Esse fondue é feito com 4 queijos: minas, ricota, mussarela de búfala e parmesão. Uma mistura para atingir a textura perfeita e com a adição de outros ingredientes para deixar a receita ainda mais nutritiva e gostosa. Vamos lá:
Fondue de Queijo
Rendimento: 2 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 30 min.
Armazenamento: melhor servido na hora. Antes de assar: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1 xícara de queijo minas ralado
1 xícara de ricota amassada
1 xícara de mussarela de búfala ralada
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de espinafre bem picadinho
4 dentes de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta do reino e cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma vasilha, adicione o queijo minas, a ricota, a mussarela de búfala, o espinafre e o alho. *Truque do alho: para suavizar o gosto, levar ao microondas por 30 segundos. Este processo vai amolecer e deixar menos picante, além da casca sair com mais facilidade.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
Transfira a mistura para uma forma e adicione o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Asse por 20 a 30 min, até ficar derretido por dentro e gratinado por cima.
Retire e sirva imediatamente com pãezinhos de acompanhamento.
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