• Marina Morais

Geleia de Morango com Chia | Receita



Essa é uma daquelas receitas que eu faço há anos aqui em casa e ninguém enjoa! É muito versátil, saborosa e pode ser feita com morangos frescos ou congelados. Eu gosto tanto dela que inclui também no nosso ebook Marmitas da Semana.


Geleia de Morango com Chia

Rendimento: 400g. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20 min.

Tempo de Espera: 3 horas.

Armazenamento: na geladeira por até 2 semanas.

Ingredientes

  • 500g de morangos

  • 2 colheres de sopa de mel ou melado de cana

  • 2 colheres de sopa de semente de chia

  • 1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Lave os morangos e seque os morangos. Retire as folhinhas e pique-os em quatro.

  2. Coloque os morangos, o mel e suco de limão em uma panelinha e cozinhe por cerca de 7 minutos.

  3. Processe a mistura em um liquidificador ou processador ou, caso queira pedacinhos de morango, amasse a mistura com um amassador de batatas ou use um mixer.

  4. Quando a mistura estiver na consistência que você desejar, adicione a chia e misture.

  5. Coloque em um pote e deixe na geladeira por cerca de 3 horas.

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +9 meses.


Omita o mel, melado de cana ou açúcar da receita e acrescente 1/2 xícara de uvas passas brancas na hora de cozinhar o morango. Você pode usar essa geleia para acompanhar mingaus, iogurtes, pães, bolos e biscoitos caseiros no lanche ou café da manhã.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

O que usamos na cozinha?


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