
Essa é uma geleia saudável, nós usamos pêssego e tangerina para deixá-la bem docinha sem muito açúcar adicionado! Pra fechar com chave de ouro: a chia dá a consistência de geleia, então fica uma delicia e cabe no nosso dia-a-dia.
Geleia de Pêssego e Tangerina
Rendimento: cerca de 400g Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 20 min.
Tempo de Espera: 5h. Armazenamento: na geladeira por até 2 semanas.
Ingredientes
5 pêssegos pequenos (em cubos)
Suco de 1 tangerina grande
1 ramo de canela
1 cravo
1 colher de sopa de néctar de coco (opcional)
2 colheres de sobremesa de chia
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe o pêssego com o suco e as especiarias por cerca de 35 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água durante a cocção para não secar.
Acrescente o néctar, se necessário, e a chia.
Misture e coloque em potes: deixe na geladeira por 5 horas antes de servir.

Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +9 meses.
Omita o néctar de coco da receita e acrescente 1/2 xícara de uvas passas brancas na hora de cozinhar o pêssego. Você pode usar essa geleia para acompanhar mingaus, iogurtes, pães, bolos e biscoitos caseiros no lanche ou café da manhã.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
O que usamos na cozinha?
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