Macarrão Carbonara de Couve-Flor | Receita

Carbonara e sopa de couve-flor são receitas favoritas aqui em casa... E esse macarrão é a união das duas! O molho é à base de couve-flor, o que ajuda a diminuir a quantidade de gordura e sal em relação ao carbonara original. Além disso, temos uma baita porção de vegetais em cada prato de macarrão!

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Macarrão Carbonara de Couve-Flor

Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20 min.

Armazenamento: Melhor na hora! Ao esfriar, o molho e o macarrão ficam com uma textura empapada (parece um purê).

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 1/2 xícara de parmesão ralado na hora

• 3 ovos

• 1/2 xícara de bacon artesanal picado em cubos

• 1/2 xícara de água de cozimento da couve-flor