Macarrão Carbonara de Couve-Flor | Receita

Carbonara e sopa de couve-flor são receitas favoritas aqui em casa... E esse macarrão é a união das duas! O molho é à base de couve-flor, o que ajuda a diminuir a quantidade de gordura e sal em relação ao carbonara original. Além disso, temos uma baita porção de vegetais em cada prato de macarrão!
Macarrão Carbonara de Couve-Flor
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 20 min.
Armazenamento: Melhor na hora! Ao esfriar, o molho e o macarrão ficam com uma textura empapada (parece um purê).
Ingredientes
1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de parmesão ralado na hora
3 ovos
1/2 xícara de bacon artesanal picado em cubos
1/2 xícara de água de cozimento da couve-flor