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Macarrão de 1 panela só | Receita



Se você chega cansada em casa e com preguiça de cozinhar e lavar muita louça depois... esta receita é pra você!


Preparar macarrão já é super prático, que tal prepararmos o molho na mesma panela? Praticidade total.


 

Macarrão de 1 panela só


Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15min.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

  • 340g de espaguete integral (o meu tinha outros grãos além de trigo integral na massa como quinoa e centeio)

  • 1/2 cebola roxa picada em meia-luas fininhas

  • 1 talo de alho poró picado em meia-luas fininhas

  • 200g de tomate grape cortado ao meio

  • 2 xícaras de espinafre picadinho (só as folhas)

  • 2 colheres de chá de azeite

  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa

  • 1/2 colher de chá de sal

  • Pimenta do reino a gosto

  • 4 1/2 xícara de água

  • 1 1/2 xícara de muçarela de búfala picada ou ricota esfarelada

  • Folhas de Manjericão a gosto


Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes (com exceção do manjericão) na panela.

  2. Tente usar uma panela mais aberta para que o macarrão fique completamente submerso na água desde o começo. Se você não tiver uma (eu não tinha), assim que água começar a aquecer, empurre/ajeite o macarrão para fica submerso na água.

  3. Leve ao fogo e cozinhe por 8-9 minutos contados a partir do momento de fervura. Durante este tempo, misture o macarrão com uma pinça.

  4. O macarrão deverá estar cozido e com quase toda a água seca. Acrescente o queijo e o manjericão, ajuste os temperos e sirva.



 

O que usamos na cozinha?


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