Macarrão com Camarão para o Jantar Prático em Família

Sabe aquele prato que impressiona, mas é super prático de fazer? Esse macarrão com camarão ao molho de vinho branco e limão é exatamente isso! Com um molho leve, cremoso e cheio de sabor, ele combina o frescor do limão, o toque sofisticado do vinho e a suculência do camarão. Ideal para um almoço especial ou um jantar caprichado sem complicação. Prepare-se para arrancar elogios — e repetir o prato!

---

💡 Dica extra para facilitar seu dia a dia:

Eu sei que manter uma alimentação saudável na vida real pode ser um desafio — afinal, como mãe de quatro, empreendedora e dona de casa, vivo essa correria todos os dias. Por isso, criei o e-book Comida Saudável para Vida Real, onde compartilho tudo que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável prática e possível.

Nele, você vai encontrar o Método Cardápio Versátil, 90 receitas deliciosas, além de 6 semanas de cardápios completos com listas de compras e passo a passo para executar em casa. É a ferramenta que vai te dar autonomia para transformar sua rotina alimentar em algo leve, nutritivo e muito gostoso. 🌿✨

👉 Clique aqui para conhecer o e-book e começar a aplicar o método no seu dia a dia.

---

Macarrão com Camarão e Limão

Rendimento: 4 porções.

Tempo de Preparo: 30 min.

Armazenamento: melhor na hora, mas pode ficar na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo espaguete, linguine ou fettuccine

• 1/3 de xícara (80ml) de azeite de oliva extra virgem

• 3/4 de xícara cebola em cubos pequenos

• 6 dentes de alho grandes, bem picadinhos

• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional)

• 600g de camarões grandes, limpos e sem casca 

• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• 3/4 de xícara (180ml) de vinho branco seco ou caldo de vegetais ou de ossos

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortadas em pedaços

• Suco de 1 a 2 limões (3 colheres de sopa)

• 1 colher de chá de raspas da casca de limão

• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque bastante água com sal para ferver numa panela grande. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer.Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue a cebola por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.

2. Adicione o alho, a pimenta calabresa (opcional), os camarões, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe mexendo de vez em quando até os camarões ficarem rosados e cozidos, cerca de 3 minutos. Retire os camarões da frigideira e reserve.

3. Na mesma frigideira, adicione o vinho branco ou caldo e deixe ferver até reduzir pela metade (aproximadamente 3 a 4 minutos).

4. Junte a manteiga, o suco e as raspas de limão, 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão e 1/2 colher de chá de sal. Mexa até a manteiga derreter completamente.

5. Acrescente o macarrão escorrido e mexa bem até ele absorver o molho e aquecer por completo. Se achar que está seco, adicione mais um pouco da água reservada.

6. Volte os camarões (com o caldinho que soltaram) para a frigideira e misture com o macarrão. 

7. Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.

---

Mais Receitas de Massas

Aqui estão mais ideias sobre como usar massas de maneiras deliciosas e saudáveis:

• Carbonara de Couve-Flor

• Salada de Macarrão com Abobrinha e Ricota

• Sopa de Frango com Spatzle

• Macarrão com molho cremoso de castanha com espinafre

---