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Matza Integral | Receita



Quer diminuir o consumo de ultraprocessados, que são tão comuns nos supermercados? Que tal se aventurar nas receitas de pães? Por aqui já ensinei a fazer o Pão semi integral para o dia a dia, pão sírio, pão de abobrinha... e hoje: o Matza!


O Matza integral pode ser servido com carnes e molhos ou até mesmo como um biscoito de água e sal.


 

Matza Integral

Rendimento: 8 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Espera: 30 min.

Tempo de Preparo: 20 min.

Armazenamento: a temperatura ambiente por cerca de 3 dias, na geladeira por cerca de 5 dias ou no freezer por até 3 meses.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha integral + farinha para esfarinhar a superfície ao abrir o pão

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/3 de xícara de azeite

  • 1 1/2 xícara de água


Modo de Preparo

  1. No processador de alimentos, processe a farinha, azeite e sal.

  2. Com o processador ainda batendo, despeje a água. Bata até virar uma massa homogênea.

  3. Coloque a massa em uma superfície esfarinhada e sove bem por cerca de 8-10 minutos.

  4. Faça uma bola com a massa, cubra com o pano e deixe descansar por 30 minutos.

  5. Divida a massa em 12 pedaços e faça bolinhas com cada um.

  6. Abra as bolinhas com um rolo até ficarem com menos de 0,5cm de espessura.

  7. Coloque os pães em assadeiras e asse cada um por 5 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.



 


O que usamos na cozinha?


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Receitas de pão:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.









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