Morangos com Creme e Pó de Caramelo | Receita

Essa receita é uma sobremesa maravilhosa, simples de fazer e que usa poucos ingredientes! É ótima para comemorar em ocasiões especiais.

E apesar de poucos ingredientes: o resultado é incrível. Tenha atenção para fazer todos os passos da forma correta e tudo dará certo!

Morangos com Creme e Pó de Caramelo

Rendimento: 2 porções

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20 min.

Tempo de Cozimento: 10min.

Armazenamento: melhor servido na hora.

Chantilly

Pó de Caramelo

Corte os morangos em quartos.
Coloque as folhas empilhadas, enrole como charuto e pique fininho.
Em uma tigela, misture o morango, hortelã, açúcar, suco de limão. Deixe repousar na geladeira enquanto prepare o restante dos elementos.

Chantilly

Coloque o creme de leite, açúcar e baunilha em uma tigela.
Bata com um fouet até ficar com picos leves. O creme tem que estar BEM gelado para isso acontecer. E não dá pra usar creme de leite de lata ou caixinha.
Leve o chantilly a geladeira se não for servir na hora. E bata um pouco mais antes de servir para voltar ao ponto certo.

Pó de Caramelo

Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo.
Espere o açúcar derreter e caramelizar. Se um lado da panela estiver queimando, gire a panela para redistribuir o caramelo.
Despeje o caramelo sobre um tapete de silicone ou mármore limpo.
Espere esfriar e quebre o caramelo. Coloque em um saco ou dentro de um pano de prato limpo e bata para pulverizar com um rolo ou martelo.
Peneire em cima da sobremesa na hora de servir. Se você fizer com muita antecedência, ele vai começar a grudar em si mesmo e umidificar.

Montagem