• Marina Morais

Pan Tomaca | Receita




Um bom pão de fermentação natural, um tomate maduro e alguns temperos. Simples, né? Mas essa combinação de sabores é deliciosa demais e perfeita para um lanche especial.


Esse é um dos jeitos de se comer pão na Espanha: o tomate vai ralado com vinagre de vinho tinto e azeite e complementar perfeitamente um pão tostado.


 

Pan Tomaca


Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: Melhor na hora.


Ingredientes

  • 4 fatias grandes de pão tostado.

  • 1 tomate

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1 colher de sobremesa de aceto balsâmico ou vinagre de vinho tinto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Manjericão ou outra erva fresca a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o tomate ao meio.

  2. Coloque o ralador dentro de uma tigela e rale cada uma das metades do tomate até que sobre apenas a casca. Descarte a casca.

  3. Tempere o tomate com sal, pimenta, azeite e vinagre.

  4. Coloque colheradas do tomate sobre as fatias de pão e finalize com folhas de manjericão fresco.

 

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Outras ideias de lanche:


 

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