Aqui em casa a gente evita o uso de açúcar no dia a dia (especialmente por causa dos pequenininhos, mas por nós também)! E uma das formas de adoçar sem açúcar é utilizando frutas secas. De todas elas, as tâmaras são as mais doces e versáteis! E eu gosto muito de preparar uma pasta com elas para usar em receitas de bolo, biscoito, mingau, no iogurte, etc.
Pasta de Tâmaras
Rendimento: 400mL porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 25 min.
Armazenamento: Na geladeira, dura cerca de 10 dias.
Ingredientes
300g de tâmaras secas sem caroço
300-400mL de água
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque as tâmaras e a água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Transfira as tâmaras cozidas e a água da cocção para um liquidificador e bata. Se necessário, coloque um pouco mais de água.
Quando a mistura estiver batida e homogênea, armazene na geladeira em um pote hermético para usar nas preparações que quiser.
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O que te impede de ser mais saudável?
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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