Peito de frango é uma daquelas proteínas básicas tão comuns no nosso carrinho de mercado. É prática, magra e saborosa... mas facilmente a gente cai no lugar comum de fazer só o peito de frango grelhado, não é mesmo? Para não enjoar, eu estou sempre procurando formas diferentes de comer este corte do frango. A receita de hoje é uma dessas maneiras diferentes de consumir peito de frango!
Hoje, o peito de frango é pareado com a combinação clássica caprese: muçarela de búfala fresca, manjericão e tomates. Tudo isso vai para o forno de uma forma bonita e bem apetitosa!
Peito de Frango Caprese
Rendimento: 4-5 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: Na geladeira, duram cerca de 4 dias.
Ingredientes
500g de peito de frango em supremes
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta do reino a gosto
1-2 tomates cortados em rodelas
100g de queijo muçarela de búfala fresco em fatias
1 punhado de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Faça cerca de 4 ou 5 incisões em cada supreme de frango formando assim pequenos bolsinhos para rechear.
Tempere com frango com sal, pimenta do reino, páprica doce e alho amassado.
Recheie cada abertura no frango com uma fatia de tomate, uma fatia de queijo e algumas folhas de manjericão.
Distribua as supremes de frango em uma assadeira untada com azeite. Despeje o restante do azeite sobre as supremes.
Leve ao forno para assar por cerca de 30-35 minutos ou até que o frango esteja levemente dourado por fora e assado por dentro (mas ainda molhadinho).
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
- Omita o sal e o queijo da receita no início do IA. Queijo derretido tem risco aumentado de engasgo em menores de 1 ano.
- Desfie e o frango pequenininho e ofereça em uma colher pré-carregada ou corte em pedaços grandes (em formato de palito) para bebês no início da IA. Depois da pinça, ofereça o frango desfiado em pedaços pequenos.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
O que usamos na cozinha?
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
Complete o cardápio com:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
Comments