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Purê de Abóbora | Marmitas da Semana | Receita



Para o purê não é necessário muito leite, nem muita manteiga. Quando simplificamos, deixamos o sabor do vegetal se destacar!

Esta receita leva apenas abóbora, sal e pimenta do reino, e um pouco de leite.

Essa é uma das ideias de marmitas da semana para a família toda que eu apresentei no vídeo abaixo.

 

Purê de Abóbora

Rendimento: 4 porções

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1h.

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • 1/4 abóbora japonesa

  • Azeite de oliva a gosto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1/4 xícara de leite


Modo de Preparo

  1. Com uma colher, retire todas as sementes da abóbora e despreze.

  2. Com a ponta da faca, faça ranhuras/quadriculado na polpa da abóbora e tempere com sal, pimenta do reino e azeite.

  3. Leve para assar por 40-45 minutos no forno a 180˚C.

  4. Com uma colher, retire a polpa da casca. Despreze a casca ou utilize em outra receita.

  5. Em uma vasilha, junte a polpa da abóbora com o leite, misture bem até que o purê fique com a consistência cremosa e lisa.

  6. Ajuste o tempero com sal e pimenta.

  7. Misture e pronto!

 

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


- Para bebês no início da IA, omita o sal. Adapte a quantidade de pimenta.

- Você pode usar água, leite de coco ou castanhas caseiro no lugar do leite.

- De acordo com o desenvolvimento do bebê, evolua a textura da abóbora, vá transformando o purê em pedaços cada vez maiores.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas

 

O que usamos na cozinha?


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Combinam com esse purê:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.









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