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Purê de Couve-Flor | Receita



Purê de couve-flor é um bom acompanhamento para todos os tipos de carne! É super cremoso e leve.


 

Purê de Couve-Flor


Rendimento: 4 porções

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10min.

Armazenamento: Na geladeira por até 3 dias. No congelador por até 1 mês.


Ingredientes


  • 1/2 cabeça de couve-flor cozida

  • 1/2 cebola picadinha

  • 2 dentes de alho picadinhos ou amassados

  • 1/2 colher de sopa de azeite

  • 1 xícara de água

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Noz-moscada ralada na hora a gosto


Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e cebola até que a mistura esteja aromática e levemente dourada.

  2. Bata a couve-flor no liquidificador com a água.

  3. Despeje a couve-flor batida na panela em que refogou o alho e a cebola.

  4. Cozinhe, em fogo médio, até atingir a consistência desejada.

  5. Tempere com o sal, pimenta e noz moscada.

 

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


- Para bebês no início da IA, omita o sal. Adapte a quantidade de pimenta.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas

 

O que usamos na cozinha?


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Essa receita combina com...






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