Purê de Couve-Flor | Receita
Purê de couve-flor é um bom acompanhamento para todos os tipos de carne! É super cremoso e leve.
Purê de Couve-Flor
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 10min.
Armazenamento: Na geladeira por até 3 dias. No congelador por até 1 mês.
Ingredientes
1/2 cabeça de couve-flor cozida
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos ou amassados
1/2 colher de sopa de azeite
1 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e cebola até que a mistura esteja aromática e levemente dourada.
Bata a couve-flor no liquidificador com a água.
Despeje a couve-flor batida na panela em que refogou o alho e a cebola.
Cozinhe, em fogo médio, até atingir a consistência desejada.
Tempere com o sal, pimenta e noz moscada.
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
- Para bebês no início da IA, omita o sal. Adapte a quantidade de pimenta.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas
O que usamos na cozinha?
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