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Sobrecoxa com Vegetais e Cuscuz Marroquino | 1 panela só | Receita



Receitas de 1 panela só são ideais para aqueles dias de jantar preguiçoso: a gente suja só uma panela e sai com uma refeição completa!


O cuscuz é feito com semolina de trigo e é quase pré-cozido, por isso é bem rápido de fazer. Nesta versão, o cuscuz vem acompanhado de sobrecoxa de frango e vegetais: saborosíssimo!


 

Sobrecoxa com Vegetais e Cuscuz Marroquino


Rendimento: 2 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20 min.

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • 4 sobrecoxas de frango

  • Suco de 1 limão

  • 2 folhas de louro

  • 1 cebola picadinha em cubos

  • 2 dentes de alho picados ou amassados

  • 1 talo de Alho Poró fatiado em meia lua

  • 1 cenoura fatiada em meia lua

  • 1 maço de espinafre fatiado

  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de cuscuz marroquino

  • Pimenta chilli em pó a gosto

  • Sal a gosto


Modo de Preparo

  1. Comece temperando o frango com o limão, sal e pimenta chilli.

  2. Em uma panela, unte com azeite de oliva e doure as sobrecoxas dos dois lados. Sempre em fogo médio.

  3. Assim que dourar, adicione um pouco de água e as folhas de louro, deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve o frango.

  4. Na panela do frango, adicione a cebola, alho e Alho Poró. Refogue em fogo médio até a cebola ficar translúcida.

  5. Acrescente a cenoura e o espinafre, continue a refogar até o espinafre ficar bem murcho.

  6. Adicione a água. Assim que ferver, acrescente o cuscuz marroquino, misture bem.

  7. Desligue o fogo e tampe a panela por 5 minutos, é o tempo de hidratar o cuscuz marroquino.

  8. Retorne o frango por cima do cuscuz e aqueça por alguns minutos.

  9. Sirva com uma fatia de limão para temperar o prato na hora!



 

O que usamos na cozinha?


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