Bombom Saudável de Amendoim | Receita



Esse bombom é delicioso, amo a combinação de amendoim com chocolate. É uma boa estratégia ter esse bombom por perto se você quiser substituir o bombom industrializado por um bombom saudável!


Se você quiser, pode substituir a pasta de amendoim por pasta de outra oleaginosa da sua preferência: castanha, nozes, amêndoas. Use a imaginação!



 

Bombom de Amendoim


Rendimento: 20 bombons

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: na geladeira até 7 dias ou no freezer por até 1 mês.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim natural (sem açúcar, sem adoçante, sem sal - só amendoim)

  • 1/2 xícara de chá de amendoim moída (eu processei um pouco no liquidificador)

  • 2 colheres de sopa de mel, melado de cana, açúcar de coco, açúcar mascavo ou néctar de coco

  • 1 pitada de sal 400g de chocolate amargo (70% ou mais)

  • 1 colher de chá de óleo de coco


Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a pasta de amendoim com o amendoim moído e o mel. Esta pasta será o recheio.

  2. Com esta pasta, molde bolinhas de aproximadamente 2,5cm de diâmetro. Reserve.

  3. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. Para o microondas: coloque 30 segundos e misture. Repita até derreter completamente.

  4. Incorpore o óleo de coco no chocolate derretido. Ele vai deixar o chocolate mais fino e brilhante.

  5. Em uma forma de silicone, monte os bombons: cubra o fundo com um pouco de chocolate, adicione a bolinha do recheio e cubra com mais chocolate. A forma que eu usei tem 3cm de largura para cada bombom.

  6. Dê uma balançadinha na forma para que o chocolate fique homogêneo.

  7. Leve à geladeira até o bombom endurecer.

  8. Observação: Como a gente não temperou o chocolate, esse bombom deve ficar na geladeira! Ele derrete ao entrar em contato com mãos quentes também.

 

O que usamos na cozinha?


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Outras sobremesas:


 

O que te impede de ser mais saudável?


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Pouco tempo para cozinhar?

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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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