• amandabutten6

Curry de Lentilha | Receita






A lentilha é um alimento rico em proteínas (em quantidade menor de absorção do que a da carne, mas ainda assim, são proteínas!) e contém uma quantidade valiosa de fibras.


É do grupo das leguminosas, junto com o feijão, a soja, o grão de bico... e estes alimentos sempre estão presentes no cardápio aqui de casa.


Aqui eu já te ensinei a fazer a lentilha cozida e hoje te ensino a fazer um Curry de Lentilha, que tem como inspiração a gastronomia indiana.

 

Curry de Lentilha


Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 25 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva

  • 1/2 cebola roxa ou branca cortada em cubos

  • 1/2 cenoura descascada picada em cubos

  • 2 dentes de alho picados ou amassados

  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado

  • 1 - 2 colheres de sopa de curry em pó

  • 1/2 xícara de chá de tomate pelado

  • 1/2 xícara de chá de leite de coco

  • 1 xícara de chá de lentilha cozida

  • Sal e Pimenta do Reino a gosto


Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione o azeite de oliva em fogo baixo.

  2. Adicione a cebola, cenoura e alho. Refogue até o alho ficar aromático.

  3. Acrescente o gengibre, curry, tomate pelado e o leite de coco.

  4. Em fogo baixo, misture tudo e com o auxílio de uma colher desmanche os tomates pelados até que eles derretam no molho.

  5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

  6. Quando o molho estiver grossinho e bem temperado, adicione a lentilha cozida.

  7. Sirva e finalize com cheiro verde picado por cima ou alguma erva fresca.

 

O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!

 

Outras receitas com lentilha:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.


149 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo