Essa é uma receita essencial e é muito fácil de fazer. É uma das minhas prediletas para substituir o arroz, a batata ou o macarrão. Combina muito bem com pratos principais que tem molho e sabores marcantes, este da foto é um peixe com leite de coco e pimenta. O cuscuz é feito com semolina de trigo e é quase pré-cozido, por isso é tão fácil de fazer.
Em 5 minutos, vamos fazer o Cuscuz Marroquino.
Cuscuz Marroquino
Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1/2 xícara de chá de cuscuz marroquino
1/2 xícara de chá de água fervente
1 colher de sobremesa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Manjericão a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o cuscuz.
Adicione a água fervente e coloque um prato em cima para abafar por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, ervas e azeite.
Use um garfo para "afofar" o cuscuz, separando os grãos.
O que usamos na cozinha?
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Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Para bebês no começo da IA:
- Omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação. Bebês podem comer pequenas quantidades de pimenta e isso ajuda a se acostumarem com os hábitos da casa.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
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