Lasanha de Panela | Em uma panela só | Receita



Já pensou em fazer lasanha deliciosa e sujar só uma panela? Essa aqui é assim: com uma panela só e duas vasilhas, você faz uma lasanha saudável e super prática que todo mundo vai amar!

 

Lasanha de Panela

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Tempo de Cozimento: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 3 meses.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 cebola picadinha em cubos

  • 3 dentes de alho picados ou amassados

  • 500g de carne moída bovina

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Pimenta calabresa a gosto

  • 1 cenoura picadinha em cubos

  • 300g de tomates pelados

  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de ricota esfarelada

  • 1/4 de xícara de leite

  • 1 ovo

  • 500g de macarrão de lasanha

  • Parmesão ralado para salpicar por cima


Modo de Preparo

  1. Em uma panela adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar com aparência translúcida.

  2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta calabresa.

  3. Acrescente a cenoura e cozinhe em fogo baixo.

  4. Incorpore os tomates pelados e a água. Esmague os tomates com a parte de trás da espátula.

  5. Cozinhe mais um pouco em fogo baixo, atenção para não cozinhar demais: a carne moída deve ficar bem molhadinha para o recheio. Reserve.

  6. Em uma vasilha faremos o creme de queijo: adicione a ricota, o leite e o ovo. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture e reserve.

  7. Reserve 2/3 do molho à bolonhesa.

  8. Monte a lasanha na panela, adicione uma sequência intercalando as camadas: massa de lasanha, creme de queijo, massa de lasanha, molho à bolonhesa, massa de lasanha. creme de queijo, massa de lasanha, molho à bolonhesa, creme de queijo.

  9. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

  10. Finalize com parmesão ralado e manjericão e sirva!

 

O que usamos na cozinha?


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Receitas que combinam:


 

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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


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