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Lasanha Vegetariana com Bolonhesa de Lentilha | Receita



Em outro post eu te ensinei a fazer a bolonhesa de lentilha.


Agora eu te ensino a usar essa bolonhesa para preparar uma lasanha vegetariana!

 

Lasanha Vegetariana com Bolonhesa de Lentilha

Rendimento: 6 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Tempo de Cozimento: 35 min

Armazenamento: 3-4 dias na geladeira, ou congelado por até 3 meses

Ingredientes

  • 1/2 receita da bolonhesa de lentilha

  • 100g de massa de macarrão para lasanha (da que não precisa pré-cozinhar)

  • 400g de ricota esfarelada

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 xícaras de vegetais assados (usei pimentão, berinjela, cebola e abobrinha)

  • Pimenta calabresa a gosto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 150g de queijo minas ralado


Modo de Preparo

  1. Comece com uma camada de bolonhesa em uma assadeira.

  2. Cubra com a massa de lasanha.

  3. Faça uma camada com ricota e tempere com azeite, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa.

  4. Acrescente uma camada com os vegetais.

  5. Coloque mais uma camada de massa e então uma camada de molho. Repita a sequência e finalize com uma camada de molho bolonhesa de lentilha.

  6. Se a sua massa não for fresca, como a minha, adicione uma xícara de água na lasanha.

  7. Salpique o queijo minas por cima.

  8. Asse por 35 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.


 

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Sirva uma refeição vegetariana completa:


 

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