O Sundae mais saudável do mundo (Vegano) | Receita
Uma taça de sundae é de deixar qualquer um com água na boca, né?! Criei uma combinação de ingredientes que resultou em nada mais nada menos do que o Sundae mais saudável do mundo. Essa receita é pra alegrar todo mundo, porque ainda não contei o plus dela: é uma sobremesa vegana.
Sundae Mais Saudável do Mundo (Vegano)
Rendimento: 2 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo de Cozimento: 10 min.
Armazenamento: melhor na hora.
Ingredientes
Calda de chocolate
1/2 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de melado de cana
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
100g de chocolate amargo sem leite em gotas ou picadinho
Farofa de paçoca
1 1/2 xícara de chá de amendoim torrado
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 colher de chá de sal
Sorvete de banana
3 xícaras de chá de banana congelada picada
Modo de Preparo
Calda de chocolate
Em uma panela, adicione o leite de coco, o melado e a pasta de amendoim.
Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura, mexa sempre.
Quando a mistura começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo.
Adicione o chocolate e misture até derreter completamente e formar um creme homogêneo.
Armazene em uma bisnaga e reserve.
Farofa de paçoca
Em um processador, adicione o amendoim, o açúcar e o sal.
Bata até formar uma farinha.
Reserve.
Sorvete de banana
Em um processador, bata a banana até formar um creme homogêneo.
Montando o Sundae
Em um copo de Sundae, distribua a calda de chocolate na superfície interna em formato de caracol, da base ao topo!
Preencha com uma camada de sorvete de banana.
Adicione uma camada de farofa de amendoim e calda de chocolate.
Repita as camadas até preencher o copo.
Finalize com uma camada de sorvete de banana e calda de chocolate.
O que usamos na cozinha?
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Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Em dias quentes, você pode servir o sorvete de banana (sem calda ou paçoca) para os bebês. Isso pode ajudar inclusive a aliviar o desconforto de dentes nascendo.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
Outras sobremesas:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.