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O Sundae mais saudável do mundo (Vegano) | Receita



Uma taça de sundae é de deixar qualquer um com água na boca, né?! Criei uma combinação de ingredientes que resultou em nada mais nada menos do que o Sundae mais saudável do mundo. Essa receita é pra alegrar todo mundo, porque ainda não contei o plus dela: é uma sobremesa vegana.


 

Sundae Mais Saudável do Mundo (Vegano)

Rendimento: 2 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo de Cozimento: 10 min.

Armazenamento: melhor na hora.

Ingredientes


Calda de chocolate

  • 1/2 xícara de chá de leite de coco

  • 1 colher de sopa de melado de cana

  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar

  • 100g de chocolate amargo sem leite em gotas ou picadinho

Farofa de paçoca

  • 1 1/2 xícara de chá de amendoim torrado

  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado

  • 1/2 colher de chá de sal

Sorvete de banana

  • 3 xícaras de chá de banana congelada picada

Modo de Preparo


Calda de chocolate

  1. Em uma panela, adicione o leite de coco, o melado e a pasta de amendoim.

  2. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura, mexa sempre.

  3. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo.

  4. Adicione o chocolate e misture até derreter completamente e formar um creme homogêneo.

  5. Armazene em uma bisnaga e reserve.

Farofa de paçoca

  1. Em um processador, adicione o amendoim, o açúcar e o sal.

  2. Bata até formar uma farinha.

  3. Reserve.

Sorvete de banana

  1. Em um processador, bata a banana até formar um creme homogêneo.

Montando o Sundae

  1. Em um copo de Sundae, distribua a calda de chocolate na superfície interna em formato de caracol, da base ao topo!

  2. Preencha com uma camada de sorvete de banana.

  3. Adicione uma camada de farofa de amendoim e calda de chocolate.

  4. Repita as camadas até preencher o copo.

  5. Finalize com uma camada de sorvete de banana e calda de chocolate.

 

O que usamos na cozinha?


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Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


Em dias quentes, você pode servir o sorvete de banana (sem calda ou paçoca) para os bebês. Isso pode ajudar inclusive a aliviar o desconforto de dentes nascendo.

Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

Outras sobremesas:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.




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