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Ovo Pochê | Receita
É complicado fazer ovos pochê perfeitos quando não se tem ovos frescos (do mesmo dia ou até 2 dias). Aqui eu fiz um truque para amenizar o fato dos ovos não serem frescos. Façam a receita e
Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei 3 jeitos diferentes para preparar seus ovos, confira abaixo:
Ovo Pochê
Rendimento: 1 porção Nível de Dificuldade: Fácil.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Se o seu ovo não for fresco: peneire um pouco antes de cozinhar. Assim você descarta a clara que passar pela peneira - essa estará muito líquida - e cozinha o que não passou pela peneira.
Em uma panela funda, coloque a água o suficiente para que o ovo possa ficar totalmente submerso.
Adicione sal na água.
Aqueça a água até que forme aquelas bolhas no fundo da panela.
Assim que formar as bolhas, delicadamente adicione o ovo na água.
Deixe cozinhar por 2-3 minutos.
Retire e coloque em cima de um papel toalha para secar um pouco.
Sirva no prato delicadamente.