Panquecas sem Glúten com Mirtilo | Receita

Panquecas com mirtilos são meu tipo favorito de panqueca. É que essa frutinha misturada na massa explode ao cozinhar na frigideira e acaba fazendo pocinhas de calda de mirtilo dentro da massa. Hmmmm... Me deu água na boca só de pensar!
Essa é uma panqueca que não leva leite na composição (se você usar o leite vegetal) e também não tem glúten! É uma ótima opção se você tem alergias ou restrições alimentares.
Além de ser uma delícia e muito fácil de fazer.
Panqueca sem Glúten com Mirtilo
Rendimento: 6-8 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 10 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/3 de xícara polvilho doce
1/4 de xícara de farinha de coco