Sabia que a abobrinha pode ser comida crua? Agora está sabendo!
Quando a abobrinha é cortada em fatias fininhas, ela fica crocante e irresistível quando servida com um bom molho. O molho de hoje é a base de iogurte e limão e fica fenomenal com a abobrinha.
E mais uma boa notícia: essa é uma receita vegetariana, de baixo teor de carboidratos, cheia de gorduras boas! Pra aprender a fazer, é só assistir o vídeo!
Salada de Abobrinha com Molho de Iogurte com Hortelã
Rendimento: 4 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Armazenamento: na geladeira até 5 dias (sem o molho).
Ingredientes
1 abobrinha crua
1 colher de sopa de gergelim preto
Molho de Iogurte com Limão e Hortelã
4 colheres de sopa de iogurte natural (integral ou desnatado)
1 coher de chá de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 1/2 limão
1 punhado de folhas de hortelã picadas ou rasgadas grosseiramente.
Modo de Preparo
Corte a abobrinha em tiras com um descascador de legumes, um mandoline ou um spiralizer.
Coloque em uma tigela e prepare o molho da salada.
Molho de Iogurte com Limão e Hortelã
Misture todos os ingredientes e sirva com a salada que quiser (aqui, abobrinhas cortadas em fitas finas).
Guarde na geladeira por até 5 dias.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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