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Salada de Abobrinha com Molho de Iogurte com Hortelã | Receita



Sabia que a abobrinha pode ser comida crua? Agora está sabendo!


Quando a abobrinha é cortada em fatias fininhas, ela fica crocante e irresistível quando servida com um bom molho. O molho de hoje é a base de iogurte e limão e fica fenomenal com a abobrinha.


E mais uma boa notícia: essa é uma receita vegetariana, de baixo teor de carboidratos, cheia de gorduras boas! Pra aprender a fazer, é só assistir o vídeo!



 

Salada de Abobrinha com Molho de Iogurte com Hortelã


Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: na geladeira até 5 dias (sem o molho).

Ingredientes

  • 1 abobrinha crua

  • 1 colher de sopa de gergelim preto

Molho de Iogurte com Limão e Hortelã

  • 4 colheres de sopa de iogurte natural (integral ou desnatado)

  • 1 coher de chá de azeite

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Suco de 1/2 limão

  • 1 punhado de folhas de hortelã picadas ou rasgadas grosseiramente.


Modo de Preparo

  1. Corte a abobrinha em tiras com um descascador de legumes, um mandoline ou um spiralizer.

  2. Coloque em uma tigela e prepare o molho da salada.

Molho de Iogurte com Limão e Hortelã

  1. Misture todos os ingredientes e sirva com a salada que quiser (aqui, abobrinhas cortadas em fitas finas).

  2. Guarde na geladeira por até 5 dias.




 

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