Sobrecoxa e Coxa Assada com Tempero Sírio | Receita

amandabutten6
7 de abr. de 2022
2 min de leitura

Essa sobrecoxa assada é feita com uma mistura de temperos sírios, o frango fica com a pele crocante e por dentro bem suculento e delicioso.

Combina muito bem com vegetais e arroz!

Sobrecoxa e Coxa Assada com Tempero Sírio

Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Cocção: 1 hora. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no congelador por até 3 meses

Ingredientes

600g de coxa e sobrecoxa
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva

Mix do tempero sírio:

1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de pimenta síria ou Jamaica
1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada ralada ou em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma travessa para o forno, tempere a sobrecoxa e coxa com sal, pimenta do reino, tempero sírio e o azeite de oliva.
Com as mãos, distribua bem o tempero por toda a sobrecoxa e coxa.
Coloque no forno e asse por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja dourado e com a pele crocante.

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.

Para bebês, omita o sal da receita e maneire na pimenta (um pouquinho não tem problema nenhum). Se quiser, separe o do bebê e então tempere para o restante da família.

O frango pode ser servido desfiado para bebês no início da IA (bem batidinho). Saiba mais sobre o desenvolvimento de consistências: https://youtu.be/dwkHeLrDzmA.

Observação sobre a Janela Imunológica:

A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.