Essa sopa é deliciosa e combina muito bem servida com Grão de Bico Crocante!
É uma ótima opção para jantar em um dia frio e, se quiser, pode usar como molho de tomate também.
Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei a fazer 2 sopas fáceis e deliciosas, confira abaixo:
Sopa de Tomates
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 40 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses
Ingredientes
1 colher de chá de azeite de oliva
5 tomates cortados ao meio
1 cebola grande em quartos e sem casca
3 dentes de alho sem casca
Sal e Pimenta do Reino a gosto
3 ramos de tomilho
1/2 a 1 xícara de água ou caldo de vegetais caseiro
1 colher de sobremesa de aceto balsâmico
Modo de Preparo
Em uma assadeira, coloque o azeite e, por cima os vegetais.
Coloque os dentes de alho dentro dos tomates. Tempere com sal, pimenta do reino e tomilho.
Asse tudo por cerca de 40 minutos.
Bata os vegetais assados no liquidificador com a água ou caldo e o aceto.
Volte a aquecer a sopa na panela se necessario.
Sirva com Grão de Bico Crocante.
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita.
Você pode oferecer o molho no macarrão, acompanhando vegetais ou em receitas de carne moída, panquecas salgadas ou hortaliças recheadas.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
O que usamos na cozinha?
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Outras sopas deliciosas:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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