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Sopa de Tomates | Receita


Essa sopa é deliciosa e combina muito bem servida com Grão de Bico Crocante!


É uma ótima opção para jantar em um dia frio e, se quiser, pode usar como molho de tomate também.


Esta receita faz parte de um vídeo em que ensinei a fazer 2 sopas fáceis e deliciosas, confira abaixo:

 

Sopa de Tomates


Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 40 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses

Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite de oliva

  • 5 tomates cortados ao meio

  • 1 cebola grande em quartos e sem casca

  • 3 dentes de alho sem casca

  • Sal e Pimenta do Reino a gosto

  • 3 ramos de tomilho

  • 1/2 a 1 xícara de água ou caldo de vegetais caseiro

  • 1 colher de sobremesa de aceto balsâmico


Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira, coloque o azeite e, por cima os vegetais.

  2. Coloque os dentes de alho dentro dos tomates. Tempere com sal, pimenta do reino e tomilho.

  3. Asse tudo por cerca de 40 minutos.

  4. Bata os vegetais assados no liquidificador com a água ou caldo e o aceto.

  5. Volte a aquecer a sopa na panela se necessario.

  6. Sirva com Grão de Bico Crocante.

 

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.


Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita.


Você pode oferecer o molho no macarrão, acompanhando vegetais ou em receitas de carne moída, panquecas salgadas ou hortaliças recheadas.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 


O que usamos na cozinha?


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Outras sopas deliciosas:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.





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