Alho-Poró: tudo o que você precisa saber | Nutrição, Conservação, Receitas

O alho-poró é uma hortaliça, pertence a mesma família que a cebola, chalota, cebolinha, cebolinha francesa e alho. Ele parece uma cebolinha gigante, mas tem um sabor suave e levemente adocicado, além da textura cremosa quando cozido!

O alho-poró ganhou fama na culinária francesa (usamos ele no clássico Oeufs en Cocotte e na Sopa de Batata com Alho Poró, por exemplo) mas logo ficou popular em todo o mundo. Sem dúvidas, ele é um acompanhamento delicioso dos guisados, refogados e também de saladas e sopas!

Aqui já fizemos até uma "Pizza" de Couve-flor com Alho-poró Caramelizado!

No post a seguir, vou contar para vocês sobre as características nutricionais da Alho-Poró, bem como seus usos culinários, dicas de armazenamento e adaptações para servir esse vegetal desde bebês até adultos.

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