Meus filhos encontraram meus cortadores de biscoito e pediram para irmos para cozinha juntos!
É claro que eu aceitei, já viu a carinha deles?
Preparei uma massa deliciosa à base de amêndoas e juntos brincamos de modelar e cortar biscoitinhos com aroma de limão. Foi uma tarde tão gostosa! Além de nos divertirmos juntos, nos deliciamos com esse lanche especial! Eles ficaram tão empolgados e orgulhosos do trabalho! Foi tão gostoso que eu já coloquei como meta: cozinhar mais junto com eles!
Mais receitas de sobremesas
Eu adoro uma boa sobremesa! E lá vão algumas ideias:
Cajuzinho de Banana (sem açúcar)
Biscoitos de Amêndoas com Geleia de Amora (sem glúten, sem leite)
Rendimento: 30 biscoitos médios. Nível de Dificuldade: Média.
Tempo de Preparo: 30min + 1h
Armazenamento: à temperatura ambiente por até 5 dias; massa crua no congelador por até 3 meses.
Ingredientes
3/4 de xícara de óleo de coco ou manteiga derretidos
2 colheres de sopa de néctar de coco, mel ou melado de cana
3/4 de xícara de açúcar de coco
2 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha (opcional)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 + 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de coco
Raspas de 1 limão
1/2 xícara de geleia de amora (opcional)
Modo de Preparo
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte ou utilize assadeiras antiaderentes.
Em uma tigela, misture o óleo de coco, açúcar de coco, néctar de coco, ovos, raspas de limão e extrato de baunilha.
Acrescente a farinha de coco, farinha de amêndoas, sal e bicarbonato de sódio. Misture tudo com uma colher de pau ou espátula de silicone até que a massa esteja homogênea.
Enrole a massa em papel manteiga e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Pegue pedacinhos da massa e faça bolinhas. Achate levemente e coloque na assadeira. Com os dedos ou com uma colher medidora, faça cavidades no centro de cada biscoito. Preencha estas cavidades com a geleia. Alternativamente, abra a massa entre folhas de papel manteiga com o auxílio de um rolo de massa e então corte os biscoitos do formato que quiser. Coloque os biscoitos na assadeira com a ajuda de uma espátula.
Leve ao forno por cerca de 12 minutos ou até que as laterais dos biscoitos estejam levemente douradas.
Alguns ingredientes utilizados:
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
Conheça nosso Livro!
O que usamos na cozinha?
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
Comments