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Chilli com Tofu | Receitas Econômicas | Receita


Nesse vídeo eu me desafiei a fazer um dia de refeições gastando 6 reais! Esse chilli de tofu eu comi no jantar e eu me surpreendi como realmente ficou com gosto de chilli!

Usei o tofu mexido que eu já tinha congelado, mas você pode usar o tofu esfarelado mesmo.


 

Chilli de Tofu

Rendimento: 2 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 45min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada em cubos

  • 1 dente de alho picadinho ou amassado

  • 1/2 pimenta dedo de moça

  • 1/2 cenoura em cubos

  • 1/2 abobrinha em cubos

  • 1 tomate picado em cubos

  • 1/2 colher de chá de páprica doce

  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó

  • 1/4 de colher de chá de orégano

  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de feijão cozido sem caldo

  • 1/2 xícara de tofu esfarelado (usei este tofu mexido que estava congelado)

  • 1 colher de sobremesa de azeite

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida.

  2. Adicione a cenoura e abobrinha e refogue mais.

  3. Acrescente o tomate, os temperos e água. Deixe cozinhando em fogo baixo por 20-30 minutos.

  4. Adicione o feijão e o tofu, ajuste o sal e deixe cozinhando por mais alguns minutos.



 

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +9 meses.


- Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita. Dose bem a quantidade de pimenta que vai usar na receita para não exagerar: bebês podem comer pequenas quantidades de pimenta, isso ajuda a se acostumarem com os hábitos da casa.


- Para bebês no início da IA, esmague o feijão e os vegetais levemente com o garfo. Os pedaços pequenos de vegetais macios poderão ser oferecidos depois que o bebê desenvolver a "pinça", o que costuma acontecer entre 9 e 10 meses.


- Ofereça na colher.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

O que usamos na cozinha?


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