Lentilha com Abóbora | Receita

Eu adoro incluir leguminosas no cardápio aqui de casa, temos pelo menos uma opção durante a semana.

No grupo das leguminosas temos o feijão, a lentilha, a soja, o grão de bico... Estes alimentos são ricos em proteínas (uma quantidade menor absorção que a da carne, mas ainda assim, são proteínas!) e uma grande quantidade e valiosa de fibras.

No vídeo de hoje eu falo sobre uma leguminosa muito prática: a lentilha.

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Lentilha com Abóbora

Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

• 1 cebola picadinha em cubos

• 1 abóbora picada em cubos pequenos

• 1 xícaras de chá de lentilha crua (deixada de molho por pelo menos 6h)