Panqueca Proteica de Banana e Amora | Receita perfeita para Gestação!

Panquecas são um café da manhã tão rápido e prático, por isso temos tantas versões por aqui! A de hoje é proteica e sem glúten! Os ovos e a proteína em pó da receita deixam estas panquecas cheias de proteína e de saciedade!

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Panquecas Proteicas de Banana com Amora

Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: na geladeira por até 3 dias; no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

• 2 bananas

• 2 ovos

• 1/3 de xícara de proteína em pó (usei colágeno)

• 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas

• 1/4 de colher de chá de fermento químico em pó

• 1/3 de xícara de amoras

• Manteiga ou óleo de coco para untar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, amasse a banana bem.

2. Acrescente o ovo, proteína em pó, farinha de amêndoas e fermento e misture para formar uma massa homogênea. Adicione as amoras e misture com delicadeza.

3. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Coloque colheradas da massa na frigideira e leve ao fogo baixo.

4. Quando as laterais da panqueca estiverem firmes e a superfície apresentar algumas bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Quando os dois lados estiverem douradinhos, está pronta!

5. Sirva com os toppings que quiser ou pura mesmo!

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