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Mingau Assado de Maçã | Receita




Esse mingau assado é um jeito delicioso de encher o seu café da manhã de nutrientes e sabor. As aveias trazem fibras, os ovos fornecem proteína e as maçãs arrematam tudo com sabor e vitaminas!


Se preferir, troque a maçã por pêssegos, peras ou bananas! A receita funcionará desta forma também. Além dessa adaptação, você pode mudar o tamanho da assadeira e fazer até porções individuais de mingau em forminhas de muffin ou cupcake. Neste caso, note apenas que o tempo de forno pode diminuir.



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Mingau Assado de Maçã


Rendimento: 8 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1 hora

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.


Ingredientes

  • 2 xícaras de aveia em flocos grossos

  • 1/2 xícara de uvas passas

  • 1 colher de chá de fermento químico em pó

  • 2 colheres de chá de canela em pó

  • 1 pitada de sal

  • 2 ovos

  • 2 xícaras de leite

  • 4 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretidos

  • 2 maçãs grandes picadas

  • Opcional: 2 colheres de sopa de mel, açúcar mascavo ou melado de cana

Observação: para a obter a mesma quantidade de mingau das fotos, divida a receita na metade.


Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga.

  3. Pique as maçãs e despreze o miolo com as sementes. Reserve.

  4. Em uma tigela, misture ovos, leite e óleo de coco. Acrescente aveia, passas, canela, sal e fermento. Misture e reserve.

  5. Coloque as maçãs no fundo da assadeira.

  6. Cubra as maçãs com a mistura de mingau.

  7. Salpique amêndoas laminadas por cima do mingau.

  8. Asse por cerca de 35 minutos.

  9. Sirva com colheradas de iogurte grego não adoçado.

 

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