Pudim de pão não é um café da manhã muito comum, mas vai chegando a época de Natal e tudo o que eu quero é esse tipo de receita quentinha, aromática e com gosto de abraço!
Pudim de Pão com Banana
Rendimento: 5 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo de Cozimento: 45 min
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
4 1/2 xícaras de pão amanhecido em cubos
1 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 bananas
1/2 colher de chá de canela em pó
2 ovos
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira levemente com manteiga.
Em uma tigela, misture o pão e o leite delicadamente. Deixe essa mistura repousar por 5 minutos para que o pão absorva todo o leite.
Em outra tigela, amasse as bananas. Adicione a manteiga, ovos, canela e açúcar. Misture.
Junte a mistura de banana amassada e ovos com o pão umedecido com leite. Misture com delicadeza.
Despeje a massa na assadeira untada e cubra com papel alumínio.
Asse por cerca de 35 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos ou até que o pudim de pão esteja dourado.
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