Salada Cobb | Receita
Essa salada está ali no meu Top 5 de saladas mais deliciosas de todos os tempos! A receita é antiga e americana e leva vários sabores marcantes como gorgonzola e bacon! Mas o que eu mais gosto dela é que é equilibrada: as folhas abundantes, as cebolas, tomates e rabanetes quebram bem os outros elementos pesados da salada. Além disso, ela é excelente fonte de proteína com o frango grelhado e os ovos cozidos!
Mais Receitas de Salada
É tão ruim comer salada por obrigação... É bem melhor comer porque são muito gostosas! E lá vão algumas receitas para te ajudar:
Salada Cobb
Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 2 horas.
Armazenamento: melhor na hora (o molho fica na geladeira bem por até 14 dias).
Ingredientes
Salada
2 ovos cozidos e picados
4 fatias de bacon ou 4 colheres de sopa de bacon picado
1 bife de peito de frango
6 xícaras de alface ou outras folhas picadas grosseiramente
1 xícara de tomate cereja ou grape cortados ao meio
1/4 de xícara de gorgonzola esfarelado
1 avocado picado
1/2 cebola picada em meias-luas
2-3 rabanetes fatiados
Molho de Vinagrete
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
Suco de 1 limão
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
1/3 de xícara de azeite de oliva
Modo de Preparo
Para fazer o molho: coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com um garfo ou colher. Reserve.
Prepare os ovos cozidos.
Prepare o bacon em uma frigideira: coloque os pedaços na frigideira antiaderente e leve ao fogo médio. Deixe dourar completamente e então retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha em um prato. Deixe um pouco de gordura na frigideira para grelhar o frango.
Tempere o frango com sal e pimenta do reino. Grelhe na frigideira em fogo médio ou baixo até que os dois lados estejam dourados e o interior bem cozido. Corte o frango em cubinhos.
Esfarele o gorgonzola, pique o avocado, a cebola, os rabanetes, os ovos cozidos e os tomates.
Monte a salada: em um saladeira coloque as folhas de alface e adicione algumas colheradas de molho. Misture bem. Então, coloque por cima da salada todos os toppings: os ovos cozidos picados, os tomates picados, o frango grelhado picado, o gorgonzola esfarelado, os rabanetes fatiados, a cebola picada e o bacon. Misture tudo e aprecie sua salada deliciosa!
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